三台县市场监管局开展《食品生产通用卫生规范》专项培训

4月28日，三台县市场监管局组织开展《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）专项培训，芦溪园区29家食品生产企业参加培训。

培训会上，县局食品生产股负责人重点解读了清洁作业区划分、致敏物质管理、寄生虫风险防控、HACCP原理应用等新增条款，系统讲解了厂区环境、设施设备、人员卫生、过程控制等关键环节的最新要求，清晰梳理了新版标准相较于2013版的核心差异与重要调整，帮助企业精准把握标准变化。同时，结合辖区食品生产行业实际，深入剖析当前企业卫生管理中存在的常见误区、薄弱环节，针对性给出整改方向和具体措施，指导企业提前对标自查、补齐短板，规范生产经营行为。